朱光玉火锅馆创立的初衷是为了让重庆老火锅能有更好的体验感，朱光玉除了延续重庆老火锅的传统，还原了重庆老火锅早期的出锅方式，现调、现打、现出，重庆朱光玉餐饮管理有限公司在菜品方面朱光玉更是进行了大刀阔斧的创新，比如，我们把朝天门的滑肉搬进了火锅店，每一份都现点，现滑，现出，我们把江南名菜东坡烧肉搬进了火锅店，先烧后焖再煮，在朱光玉一切皆可烫。
我们希望让世人看到重庆火锅的无限可能!希望能做到让更多人爱上重庆火锅!重庆耿欢喜餐饮管理有限公司“耿欢喜”----剁椒拌饭的开创者“耿欢喜”品牌由怒火八零创始人梁熙桐于2019年4月推出市场，耿欢喜剁椒拌饭颠覆了传统的卤肉饭模式，在原有卤味的基础上融台了川渝代表的剁椒，开创了卤味饭+剁椒+冰汤圆的全新模式。
2019年4月推出市场即引爆，50m小店单月销售额突破40万+，业内超过20个品牌跟风模仿，成功在快餐领域开创了剁椒拌饭品类。首创暴打柠檬茶，月销量1万+平均排队5小时，全网曝光量4亿，6个月连开3家百万店。
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